جوامع پيشرفته به طور فزاينده اي به سمت استفاده از مواد طبيعي در بسته بندي و نگهداري مواد غذايي روي آورده است. اما خواص نامناسب مكانيكي و مقاومت كم در برابر نفوذ رطوبت و هوا امكان جايگزيني كامل مواد طبيعي با مواد مرسوم را نمي دهد. صنعت بسته بندي نيازمند تلفيق كاربري مواد مصنوعي و طبيعي است. روشي كه بتواند پاسخگوي سرعت بالاي توليد باشد و امكان پايش همزمان، و توليد بر خط و متناسب با محصول را ايجاد نمايد ضروري است. در اين نوآوري با فرآيند الكتروريسي محلول پليمري كيتوزان به اليافي در حد نانو تبديل شده و روي بسته بندي بافته مي شود. طبق روش پيشنهادي، هر نوع فيلم مصنوعي مرسوم مورد استفاده در بسته بندي با روش الكتروريسي داراي خواص مورد نظر صنايع غذايي (براي مثال خواص ضد ميكروبي) به كمك نانو الياف ها خواهد شد. بيوپليمر كيتوزان در نازل و فيلم پلي وينيل كلرايد روي نوار فلزي قرار گرفته به نازل و نوار (كالكتور) الكترود متصل گرديد. سپس با اعمال جريان و ايجاد ميدان، بافتن فيلم كيتوزان روي فيلم بسته بندي انجام شد. اين ويژگي مي تواند شامل بافتن مواد ضد ميكروبي، رنگدانه ها و ... در درون يا سطح نانو الياف باشد. در آزمايشگاه، فيلم با ويژگي نانوفن آوري، با سرعت بالا و در سطح وسيع مد نظر قرار گرفت و براي بسته بندي توليد شد. اين روش اكنون به صورت صنعتي قابل استفاده است چنانكه دستگاه صنعتي آن در ايران توسط شركت فناوران نانومقياس توليد مي شود.